L'AGRìCOOL

Scopri tutto il fascino
dell’agricoltore moderno

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Le birre Kauss

non impegnarti troppo a ricordare i nomi, loro sono semplici,
il difficile sarà dimenticarli !

Birra bianca Kauss
Birra bionda kauss
Birra kauss nagoj

VORRESTI Saperne di più O
VISITARE IL BIRRIFICIO ?

LE MATERIE PRIME

TUTTO NASCE DA QUI...

Ambiente

rispetto per l'ambiente

Riusciremo a lasciare ai nostri figli un mondo un po’ migliore di quello che abbiamo trovato?

Crediamo che la salvaguardia dell’ambiente debba essere sempre al centro dell’ attenzione.

Per fare birra serve calore. Alla Kauss lo otteniamo mediante una caldaia a legna, alimentata con legname proveniente dalla nostra Valle Varaita (segherie, agricoltura).

Grazie all’impianto fotovoltaico situato sul nostro tetto, inoltre, autoproduciamo l’energia elettrica che utilizziamo. Quando non basta la acquistiamo –Energia certificata da fonti 100% rinnovabili – da un fornitore locale. I sottoprodotti della lavorazione (trebbie) sono destinati all’alimentazione animale

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Birra locale
+
lavorazione tradizionale
=
birra rurale

Non ci sono segreti, è tutto alla luce del sole, e sotto la pioggia.

E’ un lavoro di squadra, esserci sempre non è facile ma possibile. Sia il birrificio che la campagna richiedono tempo ed energie ma unendo forze e competenze si riesce a far fronte a impegni sempre crescenti.

Coltivare secondo il metodo dell’agricoltura biologica* significa darti la sicurezza di trovare in ogni bicchiere una birra pulita e rispettosa dell’ambiente. Inoltre non utilizziamo prodotti di sintesi (le operazioni di diserbo sono sempre fatte in modo meccanico e non chimico).

Ogni volta che bevi Kauss sai di avere scelto un prodotto con radici profonde, che rispetta la terra e i suoi tempi; per questo, stagione dopo stagione, alterniamo le varietà coltivate al fine di evitare stress e impoverimento del suolo, aiutandolo a rinvigorirsi.

Scarica il certificato

KAUSS PER IL SOCIALE

Alcuni anni fa abbiamo conosciuto le attività del centro Federica Pelissero (parte dell’associazione L’Airone) con sede a Manta di Saluzzo.

Tra queste attività c’è il progetto APES a cui aderiamo ormai da tempo.

L’obiettivo del progetto è quello di favorire l’inclusione di soggetti diversamente abili nel mondo del lavoro.