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Birrificio Kauss

Birrificio artigianale nato nel 2012 a Piasco (CN)

 
Frutto dell’entusiasmo e della passione di tre giovani soci: Luigi Cagioni, Diego Botta e Ivan Lodini, è nato alla fine del 2012 a Piasco (CN) il Birrificio Kauss.Malgrado il birrificio sia “giovane”, possiamo contare su una solida base tecnica. Luigi Cagioni, il nostro birraio, homebrewer dal 1999, laureato in tecnologia agroalimentare con una tesi di laurea sulla produzione della birra, ha affinato la tecnica presso un birrificio artigianale in Germania, nella Foresta Nera, e ha approfondito lo studio dei lieviti in Danimarca.

  • Birra chiara, a bassa fermentazione, rinfrescante, con profumi di malto, erbaceo e note agrumate.- KAUSS BIONDA
  • Birra dal colore rubino, dai sentori di malto e dall'amaro deciso, caratterizzata da profumi speziati ed agrumati- KAUSS ROSSA
  • E’ una doppelbock color ambrato chiaro. che segue rigorosamente la tradizione tedesca. Molto alcolica, dai forti sentori di malto e caramello, dall'amaro appena accennato,- KAUSS DOPPIO MALTO